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レタスと鶏ミンチのクレープ

カミカミ期(9~11ヶ月・後期)

  • レタスと鶏ミンチのクレープ
  • 調理時間30分

    材料(一人分)

    レタス20g
    クレープ(小麦粉・牛乳・溶き卵各大さじ1)
    バター・小麦粉各小さじ1
    牛乳30cc
    鶏ミンチ10g
    サラダ油少々
    パセリ・チェリー(飾り用)

作り方

1.レタスは短い千切りにする。
2.鍋を中火にかけてバターを熱し、鶏ミンチを入れて炒め、色が変わったら1を加えてさっと炒め、次に小麦粉を振り入れて炒め、牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
3.クレープを作る。ボウルに牛乳と溶き卵を混ぜ合わせてから小麦粉を加えて混ぜ、15分くらい寝かせる。
4.フライパンを中火にかけてサラダ油を引き、3を流し入れて両面を焼く。
5.4のクレープに2を入れて巻き、ひと口大に切って器に盛り、パセリとチェリーを飾る。

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